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串串香火鍋
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加盟流程

1:了解串串香店的選址,證件的辦理,裝修方案。


2:串串香底料的炒製:(糍粑辣椒的製作,物料的預加工,油品的煉製,詳細的炒製工藝,附文字資料說明)


3:高湯的熬製:(火具的選用,骨頭雞架的預加工,熬製工藝)


4:串串香菜品:(菜品的穿串技巧,某些菜品的醃製,炸製,菜品保鮮經驗,羊肉肥牛刨卷)


5:料碗和味碟:(芝麻醬,香油蒜泥,香菇醬,海鮮醬,肉醬,香辣醬,豉汁米辣等)(對芝麻醬加工商鋪的要求)


6:菜品采購:(跟著采辦去市場了解采購每日所需鮮菜,凍品,調味品,幹貨等)


7:廚具采購:(跟我去了解廚具,餐具,串串香桌椅,電磁爐等的定製和采辦。學員可回去自行購買,總店也可以幫助學員本地購買發貨)


8:   後期升級:   (開新店開業以後,如果做得還不太好,還可以免費來總店學習。後期技術升級,菜品更新都是免費指導的。--隻限新開店)


注:(本店提供給學員一套完整的開店物品采購清單,附大概價位。和所有廚房技術的一套文字資料。)


注:學員在實體店實習,有助於快速學習每天的工作安排;在工作安排,店內布局,物品采購,學習一套現成的經驗,不走彎路,無形中省出不少錯誤的開支。



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